アミノ基 ＮＨ３+　

 

+

 

カルボキシル基 ＣＯＯ–

 

アミノ基とカルボキシル基を持つ化合物をアミノ酸といいます。

 

カルボキシル基が結合する炭素を「α炭素」といいます。

炭素、水素、酸素、窒素に加えて硫黄を含むものもあります。