キノコもカビの仲間
美味しいキノコもカビの仲間なんて聞いては黙っていられません。
折角の料理が台無しになってしまいます。
カビもキノコも「菌糸」でできていて、「胞子」で仲間を増やしています。
子嚢菌の場合、子嚢は子嚢果の中にできます。この子嚢果が小さいものはカビです。しかし、これが大型になるとアミガサタケやチャワンタケといったキノコとして認識されるようになります。子嚢の中の「胞子」で仲間を増やします。
担子菌の場合は、担子器果がキノコと呼ばれています。担子器果の中の「胞子」で仲間を増やします。
鞭毛菌の場合は、泳ぐという特徴があり、「遊走子」と呼ばれています。「遊走子」で仲間を増やします。
接合菌の場合は、二つの性の菌糸が融合して胞子がつくられるので、接合胞子と呼ばれています。多くの場合、胞子嚢に胞子を形成し、仲間を増やします。
以上、菌類の5グループの中で、キノコを作るのは「子嚢菌」と「担子菌」であることが分かります。子嚢菌の場合、小さいものは「カビ」で、おおきいものが「キノコ」です。
結局、カビもキノコもおおきさが違うだけなのです。
バイオ普及会の最新トピック
「サッチコントロール」の重要性
2019年12月13日芝草管理関係情報
セミナーの1月号に「マ〇〇が語る科学の原理」という記事に「有機物管理の5つのポイント」が掲載されています。 グリーンキーパー、或いはグランドキーパーを長い間、経験されて来られた人たちは、一様に「サッチのコントロール」こそ …
”農暦”と芝草管理②
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「あんな話、こんな話」
2018年8月30日芝草管理関係情報
コラム「あんな話、こんな話」絶賛更新中！！ (様々な角度から、物事の本質を紐解いていくよう、努めてコラム化しております。) 是非、ご閲覧ください！
徒然なるコラム：あんな話、こんな話
「消費期限」と「賞味期限」
2020年12月10日未分類
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「使用期限」と「有効期限」
2020年12月1日未分類
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遺伝子組換え「細菌」「真菌」
2020年10月30日微生物基礎知識
遺伝子組換え食品については、よくマスコミでも取り上げられています。 現実には、遺伝子組換え「細菌」「真菌」、それから「ウィルス」も実用化されているもの、実用化の間近のものが沢山あるのです。 以前に取り上げた …
微生物の細胞壁の比較
2020年10月15日微生物基礎知識
動物の細胞は「細胞膜」に覆われているだけです。一方、「細菌」「真菌」と植物には、「細胞壁」があります。しかし、その構造・成分は異なっているのです。 細菌類 真菌類 植物 細胞壁成分 ペプチドグリカン キチン …
「細菌」と「真菌」の大きさの違い
2020年10月10日未分類
一口に「100倍」とか「1000倍」と言っても、目に見えない世界のことは、理解しにくいのですが、これを拡大して考えると、その大きさの違いに驚天動地の思いがします。 一般的な顕微鏡で見えるのは、「真菌類」です。一般的な「光 …
「真菌」の抗菌剤の作用機序
2020年10月6日微生物基礎知識 植物と文化 芝草管理の為の ㊙知識
「真菌」の仲間には、「きのこ」「麹菌」「酵母」なども入っています。 このうち、「菌糸」を出す物を「糸状菌」と呼んでいます。しかし、分類学的には、糸状菌が、「真菌」と「変形菌」に分けられ、その「真菌」が、子嚢菌、担子菌、ツ …
子宮頸癌ワクチンの訴訟
子宮頸癌ワクチンは、サリドマイドなどに次ぐ薬害被害の訴訟が起こされています。 その一方で、日本人の子宮頸癌の100%がヒトパピローマウィルス感染(HPV)の原因であり、定期的な子宮頚癌検診で、扁平上皮の異形成の段階で発見 …
インフルエンザウィルスに関する知識
2020年8月25日微生物基礎知識
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ウィルス用「ワクチン」について
2020年8月5日微生物基礎知識
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人体も大地も体力造りは「酵素の力」
アトピー性皮膚炎、花粉症、食物アレルギーの対策は、自身の免疫バランスと免疫力の向上であることを説明して来ました。 そして、免疫バランスを保つこと、免疫力を向上させることの基本は、腸内菌バランスと腸内菌であることを詳細に述 …
アトピー、花粉症、食物アレルギーに大腸菌が効く?
2020年7月9日微生物基礎知識
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アレルギー性疾患についての私見
2020年6月30日微生物基礎知識
全くの門外漢でありますが、植物と動物と微生物を観察していますと、それぞれ、それらが補完的な存在ではないか思っています。 また、それらはお互いに、競合や競争相手であったりもします。 その一例が、「植物は種や根に次生命を宿 …
植物精油「セスキテルペン類」の例
2020年6月19日最新科学技術
以前のコラムで紹介しましたように、漢方薬の成分中の「精油」だけ取出しても膨大な研究量となってしまいます。 代表的な「精油」成分10種類の中の、「炭化水素類」、その中の「セスキテルペン炭化水素類」だけでも膨大です。参考に、 …
巨大ウィルスの発見
2020年5月29日微生物基礎知識 芝草管理の為の ㊙知識
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放線菌は細菌の仲間
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土壌中に「放線菌」の多い田畑は優良な圃場ということが以前は言われていました。 これは、土壌中の有機物が「糸状菌」で分解されて、次のステップである「放線菌」の分解の段階に入ったことを示す指標になっています。・・・「放線菌」 …
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「真菌」のアナモルフとテレオモルフ
2020年1月8日未分類
「細菌」には、有性生殖はありません。全て無性生殖です。 「真菌」には、有性生殖のあるものと、無いものとがあります。 「真菌」の中でも、「子嚢菌」と「担子菌」には、無性生殖「アナモルフ」と有性生殖「テレオモル …
「真菌」の抗菌剤の作用機序
2020年1月1日微生物基礎知識 未分類 芝草管理の為の ㊙知識
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2019年12月30日微生物基礎知識 芝草管理の為の ㊙知識
動物の細胞は「細胞膜」に覆われているだけです。一方、「細菌」「真菌」と植物には、「細胞壁」があります。しかし、その構造・成分は異なっているのです。 細菌類 真菌類 植物 細胞壁成分 ペプチドグリカン キチン …
「細菌」と「真菌」の大きさの違い
2019年12月23日微生物基礎知識
一口に「100倍」とか「1000倍」と言っても、目に見えない世界のことは、理解しにくいのですが、これを拡大して考えると、その大きさの違いに驚天動地の思いがします。 一般的な顕微鏡で見えるのは、「真菌類」です。一般的な「光 …
芝草の根の有機分泌物
2019年12月13日酵素 補酵素
芝草の根から、様々な有機分泌物が出されています。これ等は、根圏の環境を自らに都合の良いものに整える働きがあります。多くは、共生菌の働きを助けています。 各種糖類、アミノ酸類、有機酸類、ビタミン類に加えて、酵素類も分泌して …
人類と異空間生物の存在 酵素と補酵素
2018年10月1日酵素 補酵素
(龍神と人神の存在比較) 私事ですが、ミャンマーという国を旅して、ミャンマーが小乗仏教の国であり、そこは「龍人の域」であることが強く感じられました。人類が文明を築きつつある初期(小乗仏教)の、龍人文化の息吹が感じられる …
グルコース、グリコーゲン、グルコサミンの関係
2018年9月28日栄養学入門 (動物 植物) 芝草管理の為の ㊙知識
最近、また良く「グルコサミン」の宣伝を目にするようになりました。 良く錯覚することですが、生体の代謝に必要な成分が入っている食品が、直に効果があるわけではありません。栄養価とか必須成分が入っていても、人体に「そのまま …
シェールガスとメタンハイドレード
2018年9月26日国際関係論
シェールガスの発掘でアメリカでは、1年でガス代が半分になりました。それは。頁岩(けつがん)に閉じ込められていた天然ガスを取り出すことができるようになったからというのです。 頁岩のことをshale(シェール)といい …
ビタミンDは補酵素か?
2018年9月24日酵素 補酵素
補酵素として働いているビタミンは、多くが水溶性ビタミンで、脂溶性ビタミンでは、ビタミンKが補酵素です。 即ち、ビタミンBの系統(ビタミンB1,B2,・・B6.・・B12、パントテン酸、ナイアシン、葉酸、ビオチン) …
お口の中のネバネバ対策
2018年9月21日微生物基礎知識
唾液の分泌が少なくなったり、噛合せが悪く口を開けていると口内菌叢に影響が出ます。また、口臭の原因になる代表的な口中の菌類には、歯周病菌や歯槽膿漏菌がいます。 何事も、原因が何かを確かめないと、的確な対策が立てられませ …
ご飯も芝草も同じ栄養分
2018年9月19日栄養学入門 (動物 植物)
ご存知でしょうか ? 私達が食べている「ご飯」と、牛が食べている「牧草」と同じであることを。 成分は同じ「グルコース」・・・「ブドウ糖」のことですよ。 「α–グルコース」が沢山つながっているのが「 …
砂糖への誤解
2018年9月17日栄養学入門 (動物 植物)
砂糖への誤解 について １. 「精製された白砂糖は健康に良くない」という誤解。 ２. その反対に「黒砂糖は健康に良い」という迷信。 ３. 「お酒を飲むときには炭水化物の摂取を減らせ」という誤説。 ４. 「糖質は糖尿病に …
砂糖の種類
2018年9月14日栄養学入門 (動物 植物)
砂糖(蔗糖)(スクロース)というのは、化学的には単糖類のフルクトース(果糖)とグルコース(ブドウ糖)とが一分子ずつ結合した二糖類を指しています。厳密には、主成分の糖を指しています。 単糖類：果糖(フルクトース) ブ …
温州(うんしゅう)みかんの効用
2018年9月12日植物と文化
温州(うんしゅう)みかんの効用 一覧表 含有する有効成分 期待される効果 詳細な解説 d-リモネン 脱毛の予防、発毛促進 血行促進 テストステロンが5-αジヒドロテストロンに変換する酵素5-αレダクターゼを抑制する。 d …
廃棄農産物の利用企業化案
2018年9月10日植物と文化
農業従事者の高齢化、産業廃棄物の処分場の少数化、そして資源のリサイクル化の時代の流れに沿い、静岡県の農産物のうち、資源化・リサイクル企業化が可能な2品目について、利用企業化の企画案を提示してみました。 摘果蜜柑の …
増粘多糖類について (つづき)
2018年9月7日栄養学入門 (動物 植物)
増粘多糖類は、食品添加物の仲間に含まれます。「高い粘性を持つ、水溶性の多糖類」であり、微妙な触感に影響を与えます。歯ごたえ、舌ざわり、のど越し、そして味覚にも影響を与えます。食材に「とろみ」を付けるとだけではなく、安定 …
大きな有機物は、大きな微生物が分解
2018年9月3日微生物基礎知識
自然界の循環は、微生物が分解の役割分担をしています。この時、大きな有機物は、まず、大きな微生物が行います。これが、一般的な法則です。そして、順次、小さな者にバトンタッチして行きます。 特に、植物のように硬い細胞壁で、 …
自然循環型社会の実現へ 生命の循環
地球上の生命は、大雑把に分けると「植物」が生産者、「動物」が消費者、そして、「微生物」が分解者として存在していす。 この三者の存在によって、生命の自然循環が行われています。 この中で忘れられがちなのが「微生物」であ …
植物の生殖生長と人間の生殖活動
2018年8月27日植物と文化
植物にも、人間にも「栄養生長」と「生殖生長」とがあります。但し、植物の場合「生長」であっても、人間のような動物の場合には、「成長」と言う字を宛てます。また「生殖成長」でなく、「生殖活動」と呼んでいます。 植物の場合は …
「天の川」「海中の川」「地中の川」
2018年8月24日地球環境考察
私たちは「川」というと、地表を流れている「川」だけを想像します。 近年になり、海中にも「川」が流れていることが分かって来ました。静岡県の近海では、この「川」の流れは「黒潮」などと呼ばれています。海水の色も、海水の温度も異 …
ターミネーター・テクノロジー
2018年8月19日国際関係論
何でも枯らす〇〇ンドアップ、〇〇ンドアップでも枯れないトウモロコシ、これが謳い文句で「遺伝子組換えトウモロコシ」が登場しました。 如何にも農民に受けそうですね。栽培が簡単になりそうです。 同様に、これを芝草 …
遺伝子組換え食品による世界支配…
2018年8月17日国際関係論
iPS細胞の発見により、地球上の生命体の総てが、未来人(神?)によって造られている可能性が否定できなくなりました。遺伝子が生命の設計図であり、その設計図の書き換えが人類にもできるようになったのです。 しかし、その遺伝子を …
微生物のおはなし 最終回 (会員様向け情報)
2018年8月15日微生物基礎知識
さて、「微生物」シリーズも今回で最終回となります。 微生物は地球上に普遍的に存在するので、条件が変わると、その条件に適合したものが増殖して来ます。大きな有機物には、体の大きなカビ（糸状菌）が、小さな有機物には、からだの小 …
微生物のおはなし④ (会員様向け情報)
2018年8月13日微生物基礎知識
微生物の話も終盤を迎えてまいりました。前回、お伝えしませんでしたが、「カビの生息状況による分類」を補足的に掲載しておきます。参照ください。 菌根菌（植物の根域に生息） 根系生息菌 絶対寄生菌 ネコブ病菌 ソウカ病菌 分化 …
微生物のおはなし③ (会員様向け情報)
2018年8月10日微生物基礎知識
さて、本日は我々の身近にある酵母菌のお話などをしましょう。カビ大国の日本では、昔よりカビを利用して、健康維持を図って来ました。味噌(みそ)、醤油(しょうゆ)、日本酒、天然酢(てんねんず)、味醂(みりん)、鰹節(かつおぶし …
微生物のおはなし② (会員様向け情報)
2018年8月9日微生物基礎知識
微生物のお話の続きです。 同時に、同会研究部が「あんな話、こんな話」の欄でも微生物に関して話を展開しておりますので、そちらもご覧頂ければ幸いです。ジメジメと蒸すの季節に突入し、微生物君たちにとっては居心地の良い季節になり …
微生物のおはなし① (会員様向け情報)
2018年8月6日微生物基礎知識
前回の投稿では「マイクロバイオーム」という概念を紹介しましたが。今回より複数回に亘り微生物の話を掲載してまいります。今回はその第1回目です。 微生物とは、肉眼で観察しにくい小さな生物のことを指します。大きさから並べて行き …
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